Glendronach

Historique, GlenDronach est surtout une distillerie de référence des Highlands. Une signature qui s’impose comme l’un des plus grands noms du monde du single malt écossais, en particulier grâce à son talent dans l’art du vieillissement en fûts de xérès. GlenDronach, qui signifie « la vallée des mûres » en gaélique, est l’une des plus anciennes distilleries écossaises. Elle a été fondée par James Allardice en 1826, dans la vallée de Forgue, une région vallonnée un peu isolée. À la fin du XIXe siècle, GlenDronach bénéficiait déjà d’une grande notoriété, malgré sa situation à l’écart des autres distilleries du Speyside. Une réputation due à ses single malts puissants et complexes. Dans The Whisky Distilleries of the United Kingdom, un ouvrage de référence paru en 1881, Alfred Barnard, son auteur, affirmait : « GlenDronach est un pur Highland malt qui possède une grande réputation en Angleterre et en Écosse ». Aujourd’hui encore, ses single malts sont très appréciés des connaisseurs car GlenDronach a su rester fidèle à ses méthodes de production traditionnelles et au vieillissement de ses malts en ex-fûts de xérès, ce qui a largement contribué à forger son identité et construire sa réputation.